Cocina contemporánea

Querétaro se ha desarrollado como una ciudad cosmopolita donde la cultura gourmet adquiere cada vez mayor importancia. La apertura de varias escuelas de gastronomía como el prestigioso IGES (Instituto Gastronómico de Estudios Superiores) ha permitido la formación de nuevos talentos en el área.

La consolidación de los viñedos queretanos ha enriquecido la cocina regional junto con varias empresas dedicadas a la fabricación de productos artesanales comestibles de alta calidad.